Schnell & Einfach

Lachs mit Zitronenkruste

Zubereitungszeit	45 Minuten
Schwierigkeit	Einfach
Portion	4 Portionen

Zutaten:

4 Lachsfilets
Saft und geriebene Schale von 1 Zitrone
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie), gehackt (optional)

Zubereitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
In der Dipschale den Zitronensaft, die geriebene Zitronenschale und das Olivenöl vermischen.
Die Lachsfilets mit der Zitronenmischung marinieren und für etwa 15-20 Minuten ziehen lassen.
Den marinierten Lachs in der Reibe in den Ofen geben.
Den Lachs im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis er durchgegart und zart ist.
Optional: Den gegarten Lachs in der Reibe auf den Grill stellen und für etwa 5 Minuten pro Seite durchgaren.
Den gegrillten Lachs auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.

Das besondere Etwas!

Serviere den Lachs mit Beilagen deiner Wahl, wie zum Beispiel Reis, Salat oder gedünstetem Gemüse. Dieses Rezept für Lachs mit Zitronenkruste bietet dir die Möglichkeit, den Lachs im Ofen zu garen und ihm optional noch einen Grill-Touch zu verleihen. Die Zitronenkruste verleiht dem Lachs einen erfrischenden Geschmack.
Guten Appetit!


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