Schnell & Einfach
Nudeln mit Tomatensoße
Zutaten:
- 250 g Nudeln (z. B. Spaghetti oder Penne)
- 4 reife Tomaten
- 2 Knoblauchzehen gerieben
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
- Geriebener Parmesan (optional)
Zubereitung
- Die Nudeln in einem Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
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Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in der Dipschale reiben, um eine Tomatensoße zu erhalten.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den geriebenen Knoblauch darin kurz anschwitzen bis er duftet.
- Die geriebenen Tomaten zur Pfanne hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Den Zucker hinzufügen und die Soße für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf weitere Gewürze oder Kräuter hinzufügen.
- Die gekochten Nudeln zur Tomatensoße geben und gut vermischen, damit die Soße die Nudeln gleichmäßig bedeckt.
- Optional: Geriebenen Parmesan über die Nudeln streuen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Die Nudeln mit Tomatensoße auf Tellern anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Der zuverlässige Notfallplan!
Genieße die köstlichen Nudeln mit Tomatensoße, bei denen die Tomaten und der Knoblauch frisch gerieben wurden. Ein Klassiker neu interpretiert.
Guten Appetit!
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