Salat mit Walnussdressing

Zubereitung 

Salatzutaten vorbereiten: Den Rucola waschen und trocken schleudern. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden, die Cherrytomaten halbieren und die Zwiebel in feine Ringe schnei- den. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
Walnüsse reiben: Die Walnüsse mit dem EasyGrater fein reiben.
Dressing zubereiten: In einer Schüssel das Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren. Die geriebenen Walnüsse unter das Dressing mischen.
Salat anrichten: Das Walnussdressing über den vorbereiteten Salat geben und alles vorsichtig vermengen. Zuletzt noch Granatapfelkerne über den Salat geben.