Vanille-Tonkabohnen-Pudding

Ostern ist die perfekte Zeit, um in der Küche kreativ zu werden und Familie sowie Freunde mit köstlichen Leckereien zu verwöhnen. Diese Ingwer-Möhren-Muffins sind nicht nur ein echter Hingucker auf der Ostertafel, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Mit der Kombination aus frischen Karotten und der scharfen Würze des geriebenen Ingwers sind sie der ideale Snack, um den Frühling zu begrüßen.

Zutaten (für Personen)

1500 ml Milch
40 g Zucker
1 Vanilleschote (Mark)
30 g Speisestärke
1 Eigelb
1/2 geriebene Tonkabohne

SCHWIERIGKEIT: LEICHT

Zubereitung

Milch und Vanille: 400 ml Milch mit dem Mark der Vanilleschote und Zucker in einem Topf erhitzen.
Stärke mischen: Die restlichen 100 ml Milch mit Speisestärke und Eigelb glatt rühren.
Andicken: Die Mischung in die heiße Milch geben und unter ständigem Rühren aufkochen, bis der Pudding eindickt.
Tonkabohne: Die geriebene Tonkabohne hinzufügen, kurz mitkochen und vom Herd nehmen.

Abkühlen lassen oder warm genießen – fertig ist Dein Vanille-Tonkabohnen-Traum!

Guten Appetit!