Vitale Küche
Chia-Pudding mit Erdbeersauce
Zubereitungszeit | 40 Minuten |
Schwierigkeit | Mittel |
Portion | 4 Portionen |
Zutaten:
- 2 EL Chia Samen
- 250 ml Kokosdrink (oder eine Milchalternative)
- 3,5 TL Ahornsirup
- 300g Erdbeeren
- 1 TL Zitronensaft
- ein paar Tropfen Villeessenz (optional)
- 4 El Skyr
- ein paar Tonkabohnen
Zubereitung
- Den Kokosdrink, die Chia Samen und 1/2 TL Ahornsirup in eine Schüssel geben und verühren. Mind. 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen, ab und zu umrühren. (optional auch über Nacht stehen lassen)
- Die Erdbeeren waschen und auf einer evergrate Keramikreibe zerreiben. Dann die zerrieben Erdbeeren, Zitronensaft, 2 TL Ahornsirup und Vanilleessenz zusammen verrühren.
Püree urch ein feines Sieb streichen und in einer Schüssel auffangen. - Skyr mit 1 TL Ahornsirup glatt rühren.
- Serviergläser nacheinander mit Chia-Kokus-Pudding. Erdbeerpüree und dann Skyr auffüllen. Abschließend nochmal mit einer Erdbeerschicht überziehen.
- Nach Bedarf Tonkabohnen mit einer Keramikreibe zerreiben und über das Desert streuseln.
Der extra gesunde Leckerschmecker!
Ein Chia-Erdbeer-Desert ist ein ganz besonderer Abschluss, für jede gute Dinnerparty.
Überrasche deine Gäste mit diesem außergewöhnlichen Nachtisch und begleite sie zu neuen Geschmackshöhepunkten.
Guten Appetit!
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